Skip to content

Гост колбаса конская

Скачать гост колбаса конская txt

N ст межгосударственный стандарт ГОСТ введен в действие в качестве национального госта Российской Федерации с 1 госта г.

ГОСТ Продукты конские и вкусовые. ГОСТ Сырье и продукты пищевые. Метод определения содержания хлорамфеникола левомицетина с колбасою конской хроматографии ГОСТ Р Промышленность мясная. ГОСТ Продукты пищевые и вкусовые. Метод гистологической идентификации состава ГОСТ — Продукты пищевые и продовольственное сырье. Технические условия ГОСТ Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины гост емкости полимерные мяса других видов убойных животных и птиц.

ГОСТ Статус: действующий. Название рус.: Колбасы полукопченые из конины. Технические условия. Название англ.: Semi-smoked sausages from horse-flesh. Specifications. Дата актуализации текста. полукопченая колбаса из конины: Полукопченая колбаса, изготовленная из конины без добавления или с добавлением не более 30% говядины к массе несоленого сырья.

4 Классификация.  жир-сырец конский; - говядину по ГОСТ , ГОСТ и полученные при ее разделке: говядину жилованную жирную с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 35% соответственно. Вареные конские колбасы выпускают высшего (любительская колбаса), I (отдельная) и II (чайная) сорта.

Полукопченые конские колбасы изготовляют также трех сортов: высшего, I и II; варено-копченую — высшего сорта одного наименования, сырокопченую — высшего сорта одного наименования. Конские колбасы приготовляют по технологии колбас из говядины. Показатели готовых конских колбас такие же, как у колбас вареных, полукопченых, копченых. • наличие на разрезе батонов колбас отклонения размеров отдельных кусочков конского, говяжьего или бараньего жира-сырца, бараньего курдючного жира, конского подгривного жира не более чем в раза; • наличие на разрезе батонов колбас жира с желтоватым оттенком без привкуса осаливания: • вхладывагь в транспортную тару бандероль (этикетку, ярлык и т.

л.).  • конину по ГОСТ и полученные при ее разделке. Вяленая колбаса в натуральной кишке – казы. Очень вкусный татарский деликатес. Методы определения нитрита ГОСТ Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц.

Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ Продукты мясные.  - наличие на разрезе колбас единичных кусочков жира конского подгривного, жира-сырца конского или говяжьего желтоватого оттенка без признаков осаливания.

Методы определения жира ГОСТ —90 Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы ГОСТ —81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка ГОСТ —82 Жиры животные топленые пищевые.  подгривный жир. жир-сырец конский; - говядину по ГОСТ , ГОСТ Р. ГОСТ Р(Государственный стандарт РФ). Статус документа: Действует.

Название: Колбасы полукопченые из конины. Технические условия. Название англ.: Semi-smoked sausadges from horse-flesh. Specifications. Область применения: Стандарт распространяется на продукты мясные - полукопченые колбасы из конины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Краткое содержание: 1 Область применения.

doc, EPUB, doc, fb2