Skip to content

Гост куриная грудка копченая

Скачать гост куриная грудка копченая djvu

ГОСТ Р 5.

ГОСТ для куриного филе: производство. ГОСТ Р — — это установленный регламент, правила которого распространяются на мясо тушек кур и их отдельных частей. Такие нормы следует знать и производителям, и поставщикам, и покупателю.  ГОСТ для филе куриной грудки: хранение и транспортировка.

Соблюдение условий производства мяса в цехе — не единственный критерий оценки качества продукции. Хранение и транспортировка — важные показатели, которые влияют на сроки годности куриного филе. ГОСТ для куриного филе: производство.

ГОСТ Р — — это установленный регламент, правила которого распространяются на мясо тушек кур и их отдельных частей. Такие нормы следует знать и производителям, и поставщикам, и покупателю.

Познакомившись с главными положениями Государственного стандарта о подготовке животных к убою, требованиями к хранению и транспортировке, вы купите оптом только полезное и безопасное мясо. К минимальным требованиям относится: Тушка — обескровлена, а филе грудки — чистое и без посторонних включений. Обязательное отсутствие видимых кровяных сгустков. Запах — свой. Курица копчено -вареная - Продолжительность: Eugeny Tolmachev 29   Колбаса холодного / полугорячего копчения ГОСТ своими руками в домашних условиях  Куриные окорочка горячего копчения - Продолжительность: Oleg.

копченых. копчено- копчено- вареносушеных. вареных запеченньк сушеных. Внешний вид: целых продуктов.  - куриные пищевые яйца со сроком годности не более 25 сут, хранившиеся при температуре от 0 °С до 20 °С; - индюшиные, цесариные, перепелиные со сроком годности не более 30 сут, хранившиеся при температуре от 0 °С до 8 °С; -яичные продукты. Сорт экстра: грудка курицы (цыпленка, цыпленка-бройлера, индейки, гуся, утки) Классическая копчёно-варёная.

Высший сорт: тушка курицы (цыпленка, цыпленка-бройлера, индейки, гуся, утки) Классическая копчёно-варёная; - окорочка курицы (цыпленка, цыпленка-бройлера, индейки, гуся, утки) Классические копчёно-варёные  - спинки куриные (цыпленка, цыпленка-бройлера, индейки, гуся, утки) копченые.

Продукты из мяса птицы копчено-запеченные: Высший сорт: шашлык из мяса курицы (цыпленка, цыпленка-бройлера, индейки, гуся, утки) Классический копчёно-запечённый. Продукты из мяса птицы сыровяленые: Высший сорт.

Вернуться в "Каталог ГОСТ". ГОСТ Р Продукты из мяса птицы. Общие технические условия. Обозначение: ГОСТ Р Статус: действующий. Тип: ГОСТ Р.  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Мясо птицы, яйца и продукты их переработки.

Общероссийский классификатор продукции → Продукция мясной, молочной, рыбной, мукомольно-крупяной, комбикормовой и микробиологической промышленности → Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности → Изделия колбасные → Копчености / → - из мяса птицы. Вернуться в "Каталог ГОСТ". Источник информации: shutkuem.ru - Бедра куриные варено-копченые; - Грудка куриная варено-копченая; - Желудочки куриные варено-копченые; - Голень куриная варено-копченая.

Пример обозначения продукции при её заказе и (или) в других документах: «Грудка куриная варено-копченая» ТУ ХХХХХХХ  - мясо кур, в том числе куриное филе, филе с куриных окорочков по ГОСТ ; - куриные полуфабрикаты мороженные по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации; - куриные желудки по ГОСТ ; - маринады, соусы по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации; - воду питьевую по ГОСТ Р , СанПиН ; - натрий азотистокислый (нитрит натрия) по ГОСТ Национальный стандарт российской федерации.

ГОСТ P Птицеперерабатывающая промышленность. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ.  Примечание - Разделку грудки тушки птицы производят на примерно равные части. филе тушки птицы: Часть тушки птицы, состоящая из большой и глубокой грудных мышц. большое филе тушки птицы: Часть филе тушки птицы, состоящая из большой грудной мышцы.  копчено - запеченное кулинарное изделие из мяса птицы: Кулинарное изделие из мяса птицы, подвергнутое запеканию в дыму.

варено - копченое кулинарное изделие из мяса птицы: Кулинарное изделие из мяса птицы, подвергнутое варке и горячему копчению.

rtf, txt, rtf, txt